海底撈員工:我們用「麻將精神」來工作!

 

 

海底撈員工:我們用「麻將精神」來工作!

http://www.managertoday.com.tw/articles/view/44414

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多年前曾在上海透過地陪介紹,首度至他口中著名的「海底撈火鍋」用餐。


「台灣火鍋超級好吃選擇又多,大陸的火鍋有什麼差別呢?」我心裡想。

 

用餐時間人多,候位時間自然長,但一進門我就看見好幾桌的候位客人輕

 

鬆愉快的邊下棋邊嗑瓜子,沒有任何人露出久候不悅的表情。

 

 

服務生引導我們這群不懂下象棋的年輕人至樓上,享受另外的候位服務:


「手部蜜蠟保養」、「線上電玩遊戲」、「手機保養」.....

 

上座後,立刻有人為你穿上防髒的圍布,手機套上保護套,所有所有的


「額外貼心服務」,周密的讓我們這群人開了眼界。

 


更不用說上完洗手間,有專人為你開水龍頭,深怕你洗乾淨的手又碰髒了。

 

 

怎樣的教育訓練,成就這家連鎖火鍋無微不至的服務?

 

 

海底撈上海五店的夏鵬飛說:「海底撈是我們的家,一個做錯了,其實跟我們

 

大家都有關係。」這種為了早點開局的動力,就海底撈員工在工作上對公司的

 

向心力,就是一個人做錯了事情,其他人幫忙想辦法解決,因為唯有解決問

 

題,才能順利地往前進。

 

 

 

我認為是「合作分工」共好的集體目標


先合作再分工,跟先分工再合作差在哪裡?


一個是有共同明確目標,互相協助、自動補位,求共好。

 

(彼此主動的互相確保團隊的每個工作都有被確實的完成,一發現空缺不足立刻自動補位)


一個是各司其職,各自確保自己工作確實完成,團隊自然達成目標。

 

(那由誰來確保每個人事否真的如實完成分配的工作?主管。)

 


海低撈選擇了前者,而大多數公司團隊習慣使用後者。

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